Svab trattoria

La Trattoria Švab si trova nelle prossimità della famosa chiesetta romanica di Hrastovlje situata nel entroterra di Capodistria. La chiesetta di Hrastovlje è attorniata dalla muraglia con all’interno affreschi della fine del ‘400. La Trattoria Švab si basa sulla cucina Istriana, famosa e conosciuta in tutto il mondo per il suo modo di fare naturale ed ecologico.

Contatto

Kristjan Katarinčič s.p.

Trattoria (Gostilna) Švab

5 stelle – 8 recensioni
Hrastovlje 53
Hrastovlje,
Slovenia
6275

T: +386 (0)5 659 05 10

Categoria: Cucina istriana
GSM: 041/688 156, 041/685 408
E-Mail: kristjan@gostilnasvab.com
W: www.gostilnasvab.com
Orario d’apertura:
Da mercoledi a domenica dalle 12:00 alle 22:00trattoria-svabSi può incominciare con un pasto fatto in casa con un po’ di prosciutto (fatto in casa), tagliato a pezzi e un po’ di formaggio di pecora. Si può continuare con un piatto di minestra e terminare con dei piacevoli fusilli con salsa di pollo, ravioli con tartufi o con l’ombolo alla griglia e salsicce fatte in casa.

Sicuramente i funghi più famosi del mondo sono i tartufi. I tartufi istriani sono i migliori se guardiamo la loro qualità e i risultati nell’arte culinaria. Essi sono ottimi con la pasta e con la carne, ma anche con le uova sono ottimi. L’olio d’oliva è un altro marchio dell’Istria. L’olio d’oliva si può aggiungere al prosciutto ed a molti piatti anche come base.